Carte du 15 au 21 janvier 2016

Un plat « Fait Maison « est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 22,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,30 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Joue de bœuf confite, vinaigrette à l’orange, glace estragon

Arancini de haddock et cébettes, sauce tartare

Velouté de butternut, réduction au lait de coco, noisettes torréfiées

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Faux-filet, sauce au porto et moka, haricots verts persillés

Cocotte de lieu noir au curry, tian de légumes au pistou, crumble parmesan

Filet mignon de porc laqué au gingembre confit et poires, choux chinois braisés

Tagliatelles, crème à l’aneth, saumon fumé maison, chorizo, champignons de Paris

Salade Mesclun, croustillant de chèvre, crevettes roses, coppa, avocat, tomate, vinaigrette framboise

 

DESSERT

Vacherin, mousse à la mangue, compote de pomme, sorbet fraise, meringue

Financier au spéculos, glace banane

Tiramisu aux pépites de chocolat, sauce chocolat

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 09 au 14 janvier 2016

Un plat « Fait Maison « est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 22,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,30 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Joue de bœuf confite, vinaigrette à l’orange, glace estragon

Rillette de thon et tomates confites, pain bagnat

Velouté de roquette, crème de pommes de terre fumées

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Faux-filet, sauce au porto et moka, haricots verts persillés

Pavé de saumon laqué tériyaki, mousseline de patates douces

Navarin d’agneau façon Mafé, légumes de saison

Tagliatelles, crème à l’aneth, saumon fumé maison, chorizo, champignons de Paris

Salade Romaine, poulet au Bombay, concombre , oignons frits, cheddar, croutons, vinaigrette sésame

 

DESSERT

Vacherin, mousse à la mangue, compote de pomme, sorbet fraise, meringue

Financier au spéculos, glace banane

Marquise au chocolat, sorbet ananas

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)

Carte du 02 au 07 Janvier 2016

Un plat « Fait Maison « est élaboré sur place à partir de produits frais.

Une carte est à votre disposition concernant les risques allergènes.

 

ENTRÉE, PLAT, DESSERT 22,50 €

ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT 19,30 €

PLAT 15,90 €

 

ENTREE

Fricassée d’escargots au beurre de Mizuna, caviar d’aubergine, sorbet tomates confites

Rillettes de thon et tomates confites, pain bagnat

Velouté de roquette, crème de pommes de terre fumées

 

PLAT

Viandes d’origine française et européenne

Pavé de rumsteack, sauce au bleu d’Auvergne, frites maison

Pavé de saumon laqué tériyaki, mousseline de patates douces

Navarin d’agneau façon Mafé, légumes de saison

Cannelloni gratinés aux crevettes roses, crème de basilic

Salade Romaine, poulet au Bombay, concombre, oignons frits, cheddar, croutons, vinaigrette sésame

 

DESSERT

Tapioca à la vanille, cerises Amarena, crumble aux amandes

Clémentines, bouillon à la cannelle et coriandre, sorbet litchi, tuile à l’orange

Marquise au chocolat, sorbet ananas

 

HORS MENU

Café gourmand (+6,50 € café, déca, noisette) (+8,50 € thé, café crème)